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Frase di Fabio Picchi

Ricordo di aver fatto una cena per Walter Veltroni e Ted Kennedy: la terminai mettendo sul tavolo una teglia di patate arrosto con salvia, aglio, rosmarino. Odori e sapori che univano le persone, grazie alle mani che si ungevano e che raccoglievano gli ultimi pezzetti di patate croccanti. Mani che si univano quasi a rappresentare una sorta di fratellanza laica.
L’Unità, intervista, 20 dicembre 2008

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Breve biografia di Fabio Picchi

Nato a Firenze il 22 giugno 1954, Fabio Picchi è stato un personaggio amante della cultura a 360° (e non solo di quella gastronomica). Oltre ad essere uno degli chef italiani più conosciuti e rinomati, il fiorentino Picchi è stato autore di libri assai apprezzati dal pubblico ed un grande appassionato di teatro. Fabio Picchi Gli...
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