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Frase di Antonia Klugmann

La bellezza aiuta, e il mio pensiero va sempre a Virginia Woolf e al suo volume Una stanza tutta per sé per parlare della libertà - nel libro la scrittrice si interroga sul perché ci sono poche scrittrici donne e perché non sono così creative, e parla dello spazio che ha comprato per avere una bolla tutta sua, fertile per la sua creatività. Analogamente, quando ho preso lo spazio per il mio ristorante, ho pensato prima a me, a cosa mi faceva stare bene con il cliente.
finedininglovers.it, intervista, 17 novembre 2020

Breve biografia di Antonia Klugmann

Nata a Trieste il 2 settembre 1979, la chef Antonia Klugmann si è sempre dichiarata una friulana doc. Tra gli chef stellati italiani la Klugmann spicca per la sua cucina che, pur partendo dalla tradizione tipica del Friuli-Venezia Giulia, si apre ad accostamenti inediti ed originali. Antonia Klugmann Gli studi Dopo il...
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Biografia di Antonia Klugmann su Biografieonline.it

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