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Frase di Antonia Klugmann
[Sulla condizione della donna negli ambienti di lavoro] Il problema è ampio e riguarda tutta la società. Dal gender gap dei salari al tema della maternità sono tanti i temi su cui bisognerebbe discutere. E proporre soluzioni. Personalmente credo di essere riuscita a portare avanti quello che volevo.
[Citato in: Antonia Klugmann: «Ogni giorno in ogni piatto per prima cosa metto il cuore» Rosalba Carbutti, quotidiano.net]
Breve biografia di Antonia Klugmann
Nata a Trieste il 2 settembre 1979, la chef Antonia Klugmann si è sempre dichiarata una friulana doc. Tra gli chef stellati italiani la Klugmann spicca per la sua cucina che, pur partendo dalla tradizione tipica del Friuli-Venezia Giulia, si apre ad accostamenti inediti ed originali.
Antonia Klugmann
Gli studi
Dopo il...
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