Frasi del film Ratatouille

Ego : Non tutti possono diventare dei grandi artisti ma un grande artista può celarsi in chiunque.
Gusteau : Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!
Gusteau: L'alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero: chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi.

Rémy: Oh, pura poesia.
[Rémy sta guardando un film]

Donna: Questo è un sogno?

Uomo: Il più bello dei sogni, amore mio.

Donna: Sì, ma perché qui? Perché ora?

Uomo: Perché qui? Perché ora? Quale posto migliore di Parigi per sognare?
Anton Ego : Per molti versi la professione del critico è facile: rischiamo molto poco, pur approfittando del grande potere che abbiamo su coloro che sottopongono il proprio lavoro al nostro giudizio. Prosperiamo grazie alle recensioni negative, che sono uno spasso da scrivere e da leggere, ma la triste realtà a cui ci dobbiamo rassegnare è che, nel grande disegno delle cose, anche l'opera più mediocre ha molta più anima del nostro giudizio che la definisce tale. Ma ci sono occasioni in cui un critico qualcosa rischia davvero... ad esempio, nello scoprire e difendere il nuovo. Il mondo è spesso avverso ai nuovi talenti e alle nuove creazioni: al nuovo servono sostenitori! Ieri sera mi sono imbattuto in qualcosa di nuovo, un pasto straordinario di provenienza assolutamente imprevedibile. Affermare che sia la cena sia il suo artefice abbiano messo in crisi le mie convinzioni sull'alta cucina è a dir poco riduttivo: hanno scosso le fondamenta stesse del mio essere! In passato non ho fatto mistero del mio sdegno per il famoso motto dello chef Gusteau "Chiunque può cucinare!", ma ora, soltanto ora, comprendo appieno ciò che egli intendesse dire: non tutti possono diventare dei grandi artisti, ma un grande artista può celarsi in chiunque. È difficile immaginare origini più umili di quelle del genio che ora guida il ristorante Gusteau's e che, secondo l'opinione di chi scrive, è niente di meno che il miglior chef di tutta la Francia! Tornerò presto al ristorante Gusteau's, di cui non sarò mai sazio.

[Recensione scritta da Anton Ego e da lui letta contemporaneamente alla scrittura]
Rémy : Se è vero che siamo quello che mangiamo, io voglio mangiare solo cose genuine.
Ego : L'opera più mediocre ha molta più anima del nostro giudizio che la definisce tale.
Gusteau : Tutti possono cucinare.
Django: Dove stai andando?

Rémy: Con un po' di fortuna, avanti.
Rémy : [si presenta all'inizio del film] Questo sono io, è ovvio che dovrei riconsiderare tutta la mia esistenza. Il mio problema? Innanzitutto sono un topo e poi ho un senso del gusto e dell'olfatto altamente sviluppati. [...] Che c'è di male avere dei sensi sviluppati? [viene mostrata una scena in cui Rémy salva la vita al padre] L'odore sospetto era veleno per topi e da quel giorno mio padre non mi ha più considerato strano. Ero molto fiero del mio dono finché mio padre non mi assegnò un compito: esatto, fiuta-veleni. [...] Se è vero che noi siamo ciò che mangiamo, io volevo magiare solo roba genuina ma per mio padre "Il cibo è carburante, se fai lo schizzinoso finisci a secco". [...] So che dovrei odiare gli umani ma non ci riesco. Loro non si limitano soltanto a mangiare. Loro sperimentano, creano... Gusteau aveva ragione, ogni cibo ha qualcosa di unico ma combini una cosa con un'altra e crei qualcosa di nuovo. Così avevo una doppia vita. L'unico a saperlo era Emile. [suo fratello]

Frasi e dialoghi dal film

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