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Frasi sul formaggio

Uno dei prodotti derivati dal latte è il formaggio, un alimento che ha tantissimi estimatori. Il formaggio si ottiene da un processo di lavorazione del latte o della panna: se sull'etichetta della confezione non vi è uno di questi ingredienti non si tratta di formaggio, bensì di un altro alimento.

Si può ben dire che in Italia ogni Regione ha il suo formaggio tipico, e alcune ben più d'uno: oggi i consumatori abituali di tale alimento preferiscono talvolta optare per quelli locali e biologici, che hanno una maggiore garanzia di affidabilità.

La composizione del formaggio e i suoi ingredienti lo rendono piuttosto completo, per questo viene inserito anche nelle diete. Pare che il formaggio abbia origini assai antiche: se ne sono trovate tracce su una mummia risalente al 1615 a.C., nella Cina nordoccidentale.

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